RESEP AYAM UNGKEP PEDES

RESEP AYAM UNGKEP PEDES

Aam ungkep mempunyai ciri khas tersendiri dari rasa ayamnya yang legit, penasaran seperti apa rasa khas ayam unkep he he ini di resep ayam ungkep pedas:

Bahan:

- 1 kg ayam, potong-potong, cuci bersih

- 4 buah jeruk nipis, ambil airnya

-  4 bh tomat, belah 4

-  10 helai daun jeruk purut, iris tipis

-  4 serai, ambil bagian yang putih, iris tipis

-   5 buah daun bawang, potong melintang 1 cm

-  20 cabe rawit, buang tangkainya

-  2 sdt gula pasir

-  2 sdt garam

-  250 ml air

-  2 ikat daun kemangi, ambil daunnya

Bumbu Halus:

* 10 butir bawang merah

* 7 buah cabai merah, buang bijinya

*  5 bh bawang putih

* 3 cm jahe

Cara Membuat:

1). Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 1/2 jam.

2). Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan air ke dalam blender untuk mempercepat proses penghancuran.

3). Aduk ayam dengan bumbu halus, taruh di dalam wajan. Tambahkan tomat, daun jeruk purut, serai, daun bawang, cabai rawit, gula pasir dan garam. Tuangi air.

4). Masak di atas api besar sampai ayam berubah warna.

5). Kecilkan api dan tutup. Masak terus di atas api kecil sampai ayam lunak.

6). Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat. Hidangkan segera.

yaaapzz maknyooos resep ayam ungkep pedas lengkap sudah,  

lihat juga resep ayam goreng kremes.