Rendang daun singkong

RENDANG DAUN SINGKONG

salam resep sensasi lidah kuliner,,, 

anda pasti tau rendang, biasanya rendang daging benar kan?

nah sekarang ada rendang spesial ala hijau ya itu "rendang 

daun singkong" di bawah ini saya akan menuliskan resep

rendang daun singkong, semoga mudah di pahami""

berikut resepnya:

BAHAN:

- 400 Ggram daun singkong rebus ( sudah di tiriskan )

- 1 liter santan kelapa kental ( dari 1,5 butir kelapa )

- 600 ml santan kelapa encer

- minyak goreng secukupnya

BUMBU:

- 150 Gram cabai merah keriting

- 15 buah cabai rawit merah yang masih utuh

- 100 gram bawang mwrah

- 50 gram bawang putih

- 70 gram kemiri (sangrai)

- 15 gram gula jawa ( gula aren )

- 3 ruas kunyit yang sudah di bakar

- 2 ruas jahe

- 1 ruas lengkuas

- 2batang seri

- 1 sendok teh merica

- 2 sendok makan kaldu sapi penyedap

- 2 lembar daun salam

- garam secukupnya

CARA MEMASAK:

-1. Haluskan bumbu : cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, dan jahe.

-2. panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah di hhaluskan sampai harum,masukan            serai geprek,

     daun salam dan lengkuas. setelah harum masukan santan encer biarkan sampai mindidih.

-3. setelah mendidih masukan rebusan daun singkon tiap lembaran,tambahkan gula jawa, kaldu bubuk dan          garam.

     tutup dandiamkan di atas api kecil.

-4. setelah kurang lebih 15 menit masukan santan kental dan aduk sebentar 

    lalu dimkan sampai bumbu meresap dan santan mengental.

-5. masukan cabai rawit utuh lalu angkat dan sjikan.

cukup dan lengkaplah sudah tentang cara memasah rendang daun singkong 

semoga ber manfaat dan selamat mencoba,,, salam pecinta kuliner.