RESEP SAMBEL GORENG KENTANG HATI

RESEP SAMBEL GORENG KENTANG HATI

Hay sooob hidangan di samping adalah sambal goreng kentang hati, sambal tersebut banyak di jumpai di setiap acara pesta pernikahan terutana di daerah saya palembang, sehingga sambal ini bisa disebut hidangan paporit, ingin mencoba di rumah???? berikut resep sambal goreng kentang hati:

Bahan:

• 500 gr kentang
• 500 gr hati sapi
• 100 gr pete, kupas, belah 2 ( ganti dengan kacang kapri jika tidak suka pete)
• 2 bh cabe merah, iris tipis
• 2 cm lengkuas, iris tipis atau geprak
• 1 batang serai, potong jadi 2, memarkan
• 3 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya
• 2 lbr daun salam
• 200 ml santan sangat kental
• 1 sdt asam (dilarutkan dengan 2 sdm air)
• 2 sdt garam atau sesuai selera
• 2 sdt gula atau sesuai selera
• minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu Halus:

- 8 bh bawang merah

- 4 bh bawang putih

- 5 bh cabe merah ( Buang biji jika tidak suka pedas)

- 1 sdt ketumbar bubuk (optional)

Cara Membuat:

1. Panaskan 1.5 liter air, masukkan ke dalamnya 1 sdt garam, 1 lbr daun salam, 1 lbr daun jeruk purut, sedikit lengkuas dan jahe. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan hati sapi, rebus sampai matang ( kurang lebih 20 menit). Tiriskan.
3. Potong2 hati sapi bentuk dadu. Sisihkan.
4. Kupas kentang, potong2 bentuk dadu, rendam dalam air supaya kentang tidak berwarna kecoklatan. Tiriskan.
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng kentang sampai kecoklatan. Tiriskan.
6. Goreng sebentar cabe merah iris. Tiriskan.
7. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran.
8. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam hingga matang dan berbau harum. ( kurang lebih 10 menit)
9. Tambahkan kentang dan hati sapi. Aduk rata. Kemudian masukkan pete.
10. Tuangkan santan dan air asam. Kecilkan api dalam posisi sedang dan teruskan memasak sampai santan agak menyusut.
11. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cicipi.
12. Terakhir taburkan cabe merah goreng. Aduk kemudian angkat dari api.

Selamat mencoba sooob,,, semoga suksees dengan resep sambal goreng kentang hatinyaaa .......

RESEP MEMASAK CAP CAY

RESEP MEMASAK CAP CAY

Soob dalam postingan kali ini saya mengajak anda semua untuk memasak cap cay, dengan resep masakan cap  cay di bawah ini,, semoga rangkaian kata di bawah ini mudah di mengerti, dan yuuuu kita simak resepnya berikut ini:

Bahan:

•     300 gr fillet ayam, potong2 kotak
• 200 gr bunga kol, potong2
• 100 gr kacang kapri manis, siangi
• 2 bh wortel, kupas, iris menyerong tipis
• 2 bh daun bawang, potong menyerong
• 1 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 750 ml air panas
• 2 sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air

Bumbu, cincang halus:

• 1 cm jahe, kupas, cincang halus
• 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus

Taburan:
- bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan 1 sdm margarin dalam wajan cekung, tumis bumbu cincang sampai berbau harum.
2. Masukkan ayam, tumis sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air panas, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk.
4. Masak dengan api sedang sampai air mendidih.
5. Masukkan wortel, kacang kapri dan bunga kol. Masak sampai sayuran matang.
6. Berikutnya masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar hingga daun bawang layu.
7. Cicipi, jika perlu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
8. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah agak mengental. Angkat dari api.
9. Hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.

demikian resep masakan cap cay semoga bermanfaat dan selamat mencobadi rumaaah,,,

RESEP TERONG GORENG SAUS SANTAN

RESEP TERONG GORENG SAUS SANTAN

 Dalam pertmuan kali ini saya akan menuliskan resep terong goreng saus santan, sebuah olahan terong yang akan membuat bahan sederhana ini menjadi sebuah hidangan istimewa,,
berikut resepnya:




Bahan:

•     2 buah terung ungu
• 400 ml santan kental
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah tomat merah, iris sesuai selera
• 1 buah daun bawang, iris menyerong
• 1 sdt gula
• 1 sdm cuka
• Merica bubuk, secukupnya
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 3 cabe merah besar, iris kasar
- 1 sdt terasi (optional)

Cara Membuat:

1. Cuci terong, belah dua memanjang. ( Untuk terung ukuran besar bisa dibelah jadi 4 ).
2. ( Jika perlu, rendam terung dlm air dgn sedikit garam supaya warnanya tidak berubah kecoklatan ).
3. Panaskan minyak goreng, goreng terung hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.
4. Ulek cabe merah dan terasi hingga halus.
5. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
6. Tumis cabe merah halus bersama irisan bawang merah dan bawang putih sampai matang dan berbau harum.
7. Masukkan santan dan masak sampai mendidih dan santan mengental. Aduk sekali-kali agar santan tidak pecah.
8. Tambahkan cuka, merica dan gula dan garam.
9. Masukkan tomat dan irisan daun bawang. Masak sebentar dan angkat.
10. Tata terung goreng di piring saji. Siram dengan saus santan. Sajikan segera.

  deminkianlah soob resep terong gorng saus santan selamat mencoba di dapur andaa....

RESEP MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP

RESEP MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP

Ayam bakar kecap adalah sajian yang lezat, namun untuk mendapatkan hasil ayam bakar yang sesuai dengan

yang kita inginkan tidaklah muda, tentunya ada trik dan resep pendukungnya agar ayam bakar anda sempurna,

dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep membuat ayam bakar kecap untuk panduan anda demi mendapatkan hasi yang ala nikmat dan lezaat.

berikut resepnya:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar kecap :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian 
• 2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Haluskan:

• 3 cabai merah besar
• 6 cabai rawit merah 
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam

Olesan:

- 2 sdm margarin, lumerkan

- 7 sdm kecap manis

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
3. Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat.
4. Siapkan bara api, panggang ayam. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga berwarna agak gelap, angkat.
5. Sajikan hangat untuk 4 orang dan akan lebih mantab lagi ditambah Sambal dan Lalapan.

sooob demikian resep ayam bakar kecap kali ini harapan saya resep di atas bermanpaat untuk anda,,, selamat mencoba salam cinta rasa,,,

RESEP SAMBAL TUMPANG ALA KEDIRI

TUMPANG MAKNYOOOOZ

RESEP SAMBAL TUMPANG ALA KEDIRI

Gen anda suka sambal, pasti deh banyak yang suka, yang pasti saya, banyak banget jenis sambal ada sambal terasi goreng,
ada sambal kambing kemangi dll deeh,, tapi dalam postingan kali ini saya akan berbagi resep sambal tumpang ala kediri
kenapa pakai kediri? karena sambal tumpang berasal dari kediri jawa timur setahu saya siii,, he he
ini sob resep sambal tumpang ala kediri yang saya maksud:

Bahan :
* 200 gram tempe semangit
* 1 centimeter lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 150 ml santan
* 250 ml air

Bumbu yang dihaluskan :
* 10 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 1 centimeter kencur
* 6 lembar daun jeruk
* 1 sendok teh ketumbar sangrai
* ½ sendok teh terasi
* 1 buah kemiri
* 3 buah cabe merah besar
* Cabe rawit menurut selera
* garam secukupnya
* 1 sendok teh gula pasir (jika suka)

Cara Memasak:
1). Kukus tempe kemudian dihaluskan.
2). Masak tempe bersama bumbu halus, lengkuas, daun salam dan air sampai mendidih dan bumbu meresap.
3). Tuang santan, rebus sampai mendidih, angkat. Cicipi.
4). Sambal tumpeng siap di hidangkan

wenak teneeen reek mongo di coba resep sambal tumpang ala kediri di jamiiin maknyoos,, semoga sukseees

RESEP TONGSENG AYAM TERBARU 2013

TONGSENG KITA SEDAAAP

RESEP TONGSENG AYAM TERBARU 2013
HAY sob,,, berjumpalagi dengan saya di resep masakan indonesia, dalam episod kali ini saya ingin mengajak anda semua untuk memahami dan membuat tongseng ayam,
semua orang bilang tongseng ayam luar biasa wenaknya,, saya jadi penasaran.
anda juga penasaran? baiklah dalam postingan ini saya akan berbagi resep tongseng ayam terbaru 2013.

berikut esep dan cara membuatnya sook atu di simak!!:

Bahan :
* 2 sendok makan minyak untuk menumis
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* 1 ekor ayam pejantan, potong kecil-kecil
* 500 ml air 300 ml santan
* 1 sendok teh lada
* 2 sendok makan kecap manis
* 10 buah cabai rawit merah
* 4 buah tomat hijau 100 gr kol iris kasar
* 3 sdm bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus :
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 4 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar


Cara Memasak Tongseng Ayam:
1).       Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai, aduk sampai bumbu harum.
2).      Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan air, masak sampai ayam empuk.
3).      Tambahkan santan, garam,lada, kecap manis, cabai rawit merah, tomat hijau, dan kol iris, aduk sampai semua bahan matang.
4).      Angkat, hidangkan tongseng dengan taburan bawang goreng.

Yuuupz selesai sudah selamat mencoba di dapur tercinta anda semoga resep tongseng ayam terbaru 2013 dapat membantu dan jadian panduan anda thanks sooob,,

RESEP SOTO NEW ALA MAKASAR

RESEP SOTO NEW ALA MAKASAR

Pecinta soto yang saya tunggu, dalam postingan kali ini saya akan mengajak and untuk membuat soto, soto yang satu ini bukan soto sembarang soto, soto yang satu ini berasal dari makasar yang terkenal dengan rasa guriiih or nikmatnyaa,
berikut ini gan resep soto new ala makasar yomarieee di simak:

Bahan :  

1. 500 gram daging sapi  
2. 500 gram babat, rebus matang  
3. 300 gram hati sapi, rebus matang
4. 200 gram jantung sapi, rebus matang

Bumbu-bumbu:

• ~ 5 batang serai memarkan
• ~ 4 cm lengkuas memarkan 
• ~ 2 cm jahe memarkan 
• ~ 5 lembar daun salam 
• ~ 250 gram kacang tanah, goreng haluskan 
• ~ 2,5 liter air cuci beras/tajin 
• ~ 1 sendok makan bumbu kaldu bubuk rasa sapi 
• ~ 6 sendok makan minyak sayur

Bumbu yang Dihaluskan :
~ 10 siung bawang putih
~ 10 siung bawang merah
~ 10 cabai keriting direbus sebentar
~ 100 gram taoco yang telah ditumis dengan 6 sendok makan minyak sayur hingga matang, dan ditambahkan garam dan gula merah.
~ 8 butir kemiri sangrai
~ 1 sendok makan ketumbar sangrai
~ 1 sendok teh jintan sangrai
~ 1 sendok teh garam dan
~ 1 sendok teh merica butiran

Bumbu Pelengkap :
* bawang goreng
* irisan daun bawang
* irisan seledri s
* ambal taoco
* ketupat/lontong
Cara Memasak:
Pertama        :Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
KeDua        :Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
KeTiga        :Angkat dari api
Terahir        :Sajikan hangat dengan ketupat/lontong pengganti nasi.

Lanjut sob di coba di rumah resep soto new ala makar nya,,, smg sukseeees

RESEP DAN CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM

RESEP DAN CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM

Bubur sumsum adalah makanan yang sangat istimewa kaya zat yang di butuhkan tubuh kita, bubur sumsum selainsajian istimewa juga bagus di konsumsi orang yang lagi sakit karena bubur sumsum mudah di cerna dan mudah untuk di telan, biasanya orang yg lagi skit susah makan, cobalah beri bubur sumsum pengganti nasi, berikut resep bubur sumsum:

Bahan:

• 100 gr tepung beras yang baru
• ½ sdt garam
• 500 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, ikat

Saus Gula:

•     100 gr gula merah, sisir

•     50 gr gula pasir

•     3 - 5 buah nangka matang, iris kotak-kotak kecil

•     250 ml air

•     lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, dengan 250 ml santan dan garam lalu disaring.
2. Masak sisa santan dan pandan hingga mendidih. Kecilkan api ke posisi sedang.
3. Tuangkan larutan tepung beras, masak sambil diaduk terus menerus hingga bubur mengental dan meletup-letup.
4. Angkat dan dinginkan.

Saus Gula:

1.  Masak semua bahan hingga gula larut dan cairan mengental.
2. Masukkan irisan buah nangka, aduk sebentar kemudian angkat.
3. Sajikan bubur sumsum dengan sausnya.

selamat mencoba resep dan cara membuat bubur sumsum semoga berguna buat anda...

RESEP BUBUR KETAN HITAM

RESEP BUBUR KETAN HITAM

Lihatlah gambar bubur ketam hitam di sampiiing,

luar biasa bukan,, rasanya tak dapat di ungkapkan dengan kata kata,

hep ingin nencicipi? nah di bawah ini saya akan menuliskan resep bubur ketan hitam, berikut resepnya:

Yang Pertama Kita Siapkan Bahan:

- 100 gr ketan hitam

- 1.5 liter air

- 200 ml santan encer

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan, potong2 sepanjang 5 cm

- 75 gr gula kelapa, sisir

- 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 4 sdm air

Yang ke Dua Saus Santan:

*  200 ml santan sangat kental

*  1/2 sdt garam atau 50 g gula pasir

*  1-2 potongan daun pandan

Cara Membuat:

1) Rendam ketan hitam semalaman atau minimum 12 jam sebelum dimasak.

2) Buang air rendaman ketan, cuci bersih, masukkan ke dalam panci ukuran sedang.

3) Tambahkan 1.5 liter air dan 200 ml santan, garam dan daun pandan.

4) Masak dengan api besar sampai mendidih, panci dalam keadaan terbuka.

5) Teruskan masak selama 1 jam sambil diaduk sekali-kali.

6) Kecilkan api ke posisi sedang, tambahkan gula.

7) Teruskan memasak selama 15 menit sambil sering diaduk biar tidak gosong.

8) Hati-hati dengan tangan anda karena pada saat ini air sudah menyusut dan bubur mulai meletup-letup.

9) Terakhir tambahkan larutan tepung maizena. Aduk sebentar sampai bubur benar-benar mengental.

10) Bila perlu tambahkan garam dan gula sesuai selera. Angkat dari api.

 -  Saus Santan: Masak santan sangat kental dengan api sedang, aduk2 supaya santan tidak pecah.

- Tambahkan garam atau gula putih jika anda ingin saus manis.

- Masak sebentar saja tidak perlu sampai mendidih.

- Sajikan bubur ketan hitam dengan sausnya.

bubur ketan hitam siap di hidangkan,, selamat mencoba resep bubur ketan hitam di atas sukseeeeeees.

RESEP AYAM UNGKEP PEDES

RESEP AYAM UNGKEP PEDES

Aam ungkep mempunyai ciri khas tersendiri dari rasa ayamnya yang legit, penasaran seperti apa rasa khas ayam unkep he he ini di resep ayam ungkep pedas:

Bahan:

- 1 kg ayam, potong-potong, cuci bersih

- 4 buah jeruk nipis, ambil airnya

-  4 bh tomat, belah 4

-  10 helai daun jeruk purut, iris tipis

-  4 serai, ambil bagian yang putih, iris tipis

-   5 buah daun bawang, potong melintang 1 cm

-  20 cabe rawit, buang tangkainya

-  2 sdt gula pasir

-  2 sdt garam

-  250 ml air

-  2 ikat daun kemangi, ambil daunnya

Bumbu Halus:

* 10 butir bawang merah

* 7 buah cabai merah, buang bijinya

*  5 bh bawang putih

* 3 cm jahe

Cara Membuat:

1). Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 1/2 jam.

2). Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan air ke dalam blender untuk mempercepat proses penghancuran.

3). Aduk ayam dengan bumbu halus, taruh di dalam wajan. Tambahkan tomat, daun jeruk purut, serai, daun bawang, cabai rawit, gula pasir dan garam. Tuangi air.

4). Masak di atas api besar sampai ayam berubah warna.

5). Kecilkan api dan tutup. Masak terus di atas api kecil sampai ayam lunak.

6). Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat. Hidangkan segera.

yaaapzz maknyooos resep ayam ungkep pedas lengkap sudah,  

lihat juga resep ayam goreng kremes.

RESEP PINDANG TULANG PALEMBANG

 RESEP  PINDANG TULANG PALEMBANG

Pindang tulang adalah salah satu sajian yang sangat diminati di berbagai rumah makan, pindang tulang ini termasuk menu populer pengunjung rumah makan / restouran, dalam postingan kali ini saya akan berbagi resep pindang tulang palembang dengan ciri khasnya aroma daun salam yg menggoda selera, sob langsung saja berikut resepnya:

Bahan Pindang Tulang:

- 1 kg tulang iga atau daging yang ada tulangnya

- 1 batang serai, dimemarkan

- 2 bh daun salam

- 2 cm jahe, dimemarkan atau diiris tipis

- 2 cm lengkuas, dimemarkan atau diiris tipis

- 1 bh tomat belah 4

- 3 bh cabe merah & hijau, buang isinya, iris jadi 2

- cabe rawit utuh (jumlah sesuai selera)

- 1 genggam daun kemangi

- 3 sdm air asam

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt gula merah

- garam secukupnya

- gula putih secukupnya

Bumbu Halus:

*  2 bh cabe merah

*  5 bh bawang merah

* 3 bh bawang putih

Pelengkap, Sambal (Jika suka):

* Mangga / Nanas dicincang halus, cabe keriting,

* Terasi, Gula Merah, Garam

Cara Membuat:

1). Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.

2). Jika perlu tambahkan sedikit air ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.

3). Panaskan 1.5 liter air sampai mendidih, kecilkan api ke suhu sedang,  kemudian masukkan daging tetelan.

4). Masak daging sampai setengah empuk. (Jika perlu buang lemak yang muncul di permukaan air)

5)  Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas.

6). Lanjutkan masak dengan api sedang sampai daging benar2 empuk.

7). Kemudian masukkan berturut-turut cabe rawit, cabe merah, kecap, air asam dan gula merah.

8). Beri garam dan gula putih sesuai selera hingga terasa asam, manis dan pedas.

9). Masukkan irisan tomat, masak sebentar sampai agak layu.

10).Terakhir taburi dengan daun kemangi kemudian angkat dari api.

- Sajikan dengan nasi hangat dan sambel kweni jika suka.

- Sambel Kweni: Siapkan cobek, haluskan cabe & semua bumbu. Terakhir masukkan mangga / nanas cincang.

sohib selesai sudah resep pindang tulang palembang, selamat mencoba,,,,,,,,,,,,,,,,,

RESEP CARA MEMBUAT MIE AYAM MAKNYOOS

muantaaap reeek

RESEP CARA MEMBUAT MIE AYAM MAKNYOOS

Pembaca yang saya banggakan dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep cara membuat mie ayam maknyoos,,, harapan saya anda semua bisa membuat mie ayam sendiri di rumah atau mungkin anda ingin membuat usaha mie ayam,,
saya do'a kan semog anda sukses dengan resep di bawah ini, berikut sob resep nya:


Bahan - bahan untuk membuat Mie Ayam:
* 1/2 kg mie basah
* 100 ml Minyak ayam
* 100 ml Kecap asin
* 300 gram daging ayam, rebus dan potong kotak
* 3 sendok makan kecap manis
* 2 sendok makan kecap ingris
* 2 batang daun bawang, iris
* Daun Caisin
* Penyedap rasa
* Bawang goreng secukupnya.

Bumbu Mie Ayam yang di haluskan  :
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1 sendok teh Ketumbar
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 butir Kemiri

Bahan untuk membuat Kaldu Mie Ayam:
= 2 liter air
= 1/2 kg Tulang ayam
= 1 sendok teh garam
= 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Mie Ayam Maknyoos :
    1). Kaldu Mie Ayam: Rebus air hingga mendidih, masukan tulang ayam, rebus dengan api kecil sehingga kaldu mengeluarkan aroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya.

    2). Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daging ayam, tumis sampai bumbu menyerap ke dalam daging ayam, tambahkan penyedap rasa, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

    3). Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap rasa.

    4). Rebus mie basah dan daun sawisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan dalam mangkuk berisi bumbu, masukkan daging ayam tadi 2 sendok makan.

    5). Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

    6). Mie Ayam siap untuk di hidangkan.


demikianlah resep cara membuat mie ayam maknyoos semoga anda dapat memperatikan di dapur keluarga anda,,,,,

RESEP AYAM GORENG KREMES

RESEP AYAM GORENG KREMES

Ayam goreng kremes adalah sajian lezat, hidangan ini cocok di sajikan dalan situasi apapun baik acara pesta ataupun santapan bersama keluarga and,, ayam goreng keremes pantas di sebut hidanggan istimewa di dapur anda, mungkin anda ingin mencobanya tapi blm tau cara dan bumbu apa yg di gunankan, dari itu dalam postingan kali ini saya akan memostingkan resep ayam goreng krmes, berikut resepnya:

Bahan:
- 1 ekor ayam (1 kg ), cuci bersih.
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 liter air kelapa atau ganti dengan air biasa jika tak ada
- 2 lembar daun salam
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung kanji atau maizena
- 200 ml air dingin untuk melarutkan tepung
-  1 sdt soda kue
- 1 liter minyak goreng
Bumbu Halus:
* 5 siung bawang putih, cincang kasar
* 5 butir kemiri, cincang kasar
* 1 sdm ketumbar bubuk
* 2 sdt garam

Cara Membuat:
1). Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2). Haluskan bahan bumbu halus .
3). Jika anda menggunakan blender, tambahkan air secukupnya ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
4). Rebus ayam bersama bumbu halus, air jeruk nipis, air kelapa ( air biasa ) dan daun salam di atas api sedang sampai ayam lunak dan kaldu mengental.
5). Setelah ayam lunak, angkat, sisihkan ayam.
6). Ukur kaldu ayam sebanyak 300 ml. Sisihkan dan dinginkan.
7). Campur tepung beras, tepung kanji atau maizena dan soda kue hingga rata. Tambahkan 200 ml air dingin sedikit demi sedikit dan aduk sampai larutan rata.
8). Tambahkan kaldu ayam yang sudah disisihkan sebelumnya ke dalam adonan tepung beras. Aduk hingga rata. Cicipi, jika perlu tambahkan garam sesuai selera.
9). Panaskan minyak goreng. Celupkan potongan ayam rebus ke dalam adonan tepung beras, goreng ayam dalam minyak yang banyak dan panas di atas api besar sampai kering. Tiriskan.
10). Saring sisa minyak supaya bebas dari kremesan.
11). Panaskan kembali minyak dengan api besar. Goreng sisa adonan tepung dengan cara : sendokkan adonan sedikit demi sedikit dan tuang secara menyebar,sambil di aduk..
12). Jangan menuangkan adonan terlalu banyak supaya adonan tidak menggumpal.
13). Tunggu sampai adonan mengapung dan kering. Tiriskan. Taruh di atas kertas tissu supaya minyak terserap. Jika perlu tekan2 kremesan goreng dengan sutil untuk mendapatkan butir2 kremesan.
14). Taburkan di atas ayam goreng. ayam goreng kremes siap di sajikan.

 Demikian resep ayam goreng kremes semoga bermanfaat, selamat mencoba,,,

RESEP DAN CARA MEMBUAT UDANG PEDAS CABAI HIJAU

                    RESEP DAN CARA MEMBUAT UDANG PEDAS CABAI HIJAU


Dalam postingan kali ini saya akan mengajak anda untuk menyimak resep dan cara membuat udang pedas cabai hijau, mungkin masih banyak di antara temen-yang belum bisa mengolah udang dengan cara yang satu ini,, he he yuuuuk ini dia resepnya:

bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, buang bagian kulit dan ekornya
- 250 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk purut
- 100 gram cabai hijau besar, iris memanjang
- 1 batang serai, memarkan
- 5 sendok makan mentega, untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:
- 6 buah bawang merah, giling halus
- 5 siung bawang putih , giling halus
- 1 sendok teh merica halus, giling halus
- 2 cm kunyit, giling halus
- 1 cm jahe , giling halus
- garam secukupnya saja


Cara Memasak Udang:
1). Baluri udang dengan 1 sendok makan air jeruk nipis, sisihkan 30 menit (Untuk menghilangkan amis ).

2). Campur cabai hijau dengan 1 sendok makan air jeruk nipis, aduk sampai rata. Tumis cabai tersebut dengan 2 sendok makan mentega, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan

3). Tumis bumbu halus dengan 3 sendok makan mentega sampai tercium aroma harum, masukkan daun jeruk dan serai, tumis hingga layu. Tambahkan udang. Masak udang sampai berubah warna kemerahan .

4). Tuangkan kaldu dan Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5). Taburi dengan cabai hijau tumis.

demikianlah resep dan cara membuat udang pedas cabai hijau..semoga bermanfaat dan selamat mencoba

RESEP PEPES IKAN KAKAP NEW

                                                   RESEP PEPES IKAN KAKAP NEW

 muantab reeeg monggo di coba di rumah ini dia resep ikan kakap NEW di bawah ini bahan dan cara memasaknya:

     Bahan Pepes Ikan :

- 1 ekor Ikan kakap putih

- 6 butir Bawang merah, iris tipis

- 3 siung Bawang putih, iris tipis

- 1 sendok makan Air jeruk nipis

- 1/2 sendok teh Gula pasir

- 2 batang Serai, potong jadi 2 , memarkan

- 3 buah Belimbing sayur, iris tipis

- 10 cm Kunyit, kupas, iris tipis

- 3 cm Lengkuas, kupas, iris tipis

- 3 buah Cabai merah, iris kasar

- 7 buah Cabai rawit

- 25 lembar Daun kemangi

- 2 bua Tomat, potong-potong

- Garam, secukupnya

- Daun pisang, secukupnya

    Cara memasak Pepes Ikan :

1. Langkah pertama lumuri ikan kakap putih dengan daun jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit, agar bau amis hilang.

2. Kemudian campur semua bahan lainnya, aduk hingga rata.

3. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1/2 bagian campuran bahan-bahan di atasnya. Taruh ikan kakap putih di atas bumbu. Tutup dengan sisa campuran bumbu.

4. Gulung daun pisang tadi dan padatkan, semat kedua ujungnya dengan lidi.

5. Terakhir, Panaskan panci pengukus, kukus selama 10 menit. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius hingga matang.

6. Angkat dan buka kedua sematnya. Sajikan.

    -----------------------Untuk 1 porsi Pepes Ikan KAKAP. ------------------------

selamat mencoba resep ikan kakap NEW semoga sukseeeeeeeeeeeeees!!!!!!!!!!!!!

RESEP KERAK TELOR TERBARU

RESEP KERAK TELOR TERBARU

 Kerak telor adalah sajian hangat yang mengenyangkan, yang bergizi tinggi, kerak telor banyak di jumpai di berbagi tempa, sangat cocok untuk usaha asongan dll. dlm postingan kali ini saya akan menuliskan resep kerak telor terbaru, 

berikut resepnta:

Bahan Untuk Membuat Kerak Telor Yang Enak:

->    1 ons beras ketan putih, rendam dalam air kurang lebih 2 jam

->    5 btr telur bebek

->    5 sendok makan bawang goreng

->    5 sendok makan serundeng

->    5 buah cabai rawit, diiris halus

->    5 sendok teh garam beryodiyum

->    2,5 sendok teh lada bubuk

->     2,5sendok teh gula pasir

->     5 sendok makan ebi bubuk

    Cara Membuat Kerak Telor Khas Betawi:

1). Langkah pertama, Panaskan wajan penggorengan kerak telur hingga cukup panas.

2). Kemudian masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah direndam bersamaan dengan airnya, tutup dan masak kurang lebih selama 2 hingga 3 menit

3). Setelah itu, buka penutupnya, kemudian tambahkan 1 butir telur bebek, 1 sdm bawang goreng, 1 sdm serundeng, 1/2 ebi bubuk, 1 buah irisan cabai rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

4). Ratakan disisi penggorengan kurang lebih 20 cm untuk lebar diameter, tutup dan masak kembali 

5). Setelah itu baliklah penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar.

6). Angkat, dan Kerak telor Siap untuk dinikmati

    (Untuk 2 porsi)

resep kerak telor terbaru, semoa bermanfaat selamat mencoba,,,,,,,,,,,,,,,

RESEP SAMBAL TERASI GORENG 2013

RESEP SAMBAL TERASI GORENG 2013

Ini dia sambal terasi goreng 2013 yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah. Rasanya cetar susah dech dilukiskan dengan kata-kata. Paduan antara pedas, gurih dan nikmat, bikin anda puas..penasaran? ingin tau resep terasi goreng 2013.

ini dia resepnya:

Bahan:

-    3 cabai merah besar, potong2 kasar

-    5 cabe rawit merah

-    3 butir bawang merah, potong2 kasar

-    1 buah bawang putih

-    1 sdt terasi goreng / bakar

-    1 buah tomat ukuran sedang, belah 2

-    1/2 sdt gula merah ( ganti dgn gula putih jika tak ada)

-    garam secukupnya

-    minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

-    Goreng sebentar cabe merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai setengah matang.

-      (Pastikan jangan terlalu matang nanti cabe akan mengeras dan susah diulek).

-    Angkat dari api lalu ulek dengan cobek sampai halus. Tambahkan terasi bakar/goreng, ulek kembali sampai rata.

-    Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Aduk rata. Sambal siap dihidangkan.

Catatan Tambahan:

1). Hati-hati saat menambahkan garam karena ada beberapa jenis terasi yang sudah asin sehingga penambahan garam tidak diperlukan.

2).Jika suka sambal bisa anda bikin dalam jumlah banyak, proses dengan blender dan simpan dalam kulkas. Sambal Terasi Goreng bisa anda pakai sebagai bumbu nasi goreng.

demikianlah resep sambal terasi 2013 selamat mencoba semoga bermanfaat,,,

RESEP MASAKAN AYAM RICA-RICA ALA ANNA ROSE

RESEP MASAKAN AYAM RICA-RICA ALA ANNA ROSE

Banyak jenis masakan yang berbagai jenis dari bahan dasar Ayam,, dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep masakan ayanm rica-rica ala anna rose, saya tambahkan anna rose di depan resep tentunya ada sesuatuhal di sana, tapi hanya saya yang tau he he kita langsung saja ke tujuan awal inilah resep masakan ayam rica-rica:


Bahan - bahan :

-1 ekor ayam sedang
-1 cangkir minyak goreng
-300 cc air

Bumbu :

- 6 butir bawang merah
- 2 buah tomat
- 4 bawang putih
- 1 jahe
- 1 sdt gula pasir
- 100 gr cabe merah
- garam secukupnya

Cara memasak :

- Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum
- Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata
- Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
- Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan.



demikianlah resep masakan ayam rica-rica semoga bermanfaat selamat mencobaaaa.....

RESEP PEPES IKAN MAS

RESEP PEPES IKAN MAS

Pepes ikan adalah sebuah masakan yang luar biasa nikmatnya,, dengan rasa bumbu yang begitu lezat di sertai aroma khas daun pisang pembungkus nyaa,,heeeeem luar biasa.
anda harus membuat pepes sendiri di rumah dengan resep pepes ikan mas di bawah ini di jamiiin deeeh ketagihan,,, berikut ini resepnya:



Bahan:

-    2 buah ikan mas ( Ikan bisa diganti sesuai selera, misal : ikan kembung, bawal, mujair dll )
-    1 buah jeruk nipis, ambil airnya
-    1 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
-    4 lembar daun jeruk purut, iris halus atau 1 genggam daun kemangi
-    2 cm jari lengkuas, iris tipis
-    3 lembar daun pisang ukuran 40x25cm

Bumbu Halus:

-    6 buah cabe merah, buang bijinya (sertakan bijinya jika suka pedas)
-    5 buah bawang merah
-    3 buah bawang putih
-    5 buah kemiri
-    1 buah tomat
-    2 cm jahe
-    2 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
-    1 sdt asam jawa
-    1 sdt gula jawa atau gula pasir
-    2 sdt garam atau sesuai selera

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit.
2. Cuci kembali ikan sampai bersih, keringkan dengan tissue dapur, kerat-kerat sedikit badannya. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu halus dengan blender, bila perlu tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses penghancuran.
4. Campur bumbu halus dengan irisan daun jeruk purut atau kemangi, serai dan lengkuas. Aduk rata.
5, Lemaskan daun pisang dengan cara direndam dalam air panas atau di taruh di atas dandang pengukus.
6. Letakkan ikan di tengah-tengah daun pisang. Lumuri ikan dengan bumbu, termasuk dalam perut ikan.
7. Bungkus ikan dengan cara melipat daun pisang bagian atas dan bawah kemudian tekuk ujungnya ke bawah bungkusan (Lihat gambar). Semat dengan lidi atau stapler.
8. Kukus pepes ikan selama 30 menit sejak air mendidih dan uap mendesis.
9. Panggang pepes dia atas bara api atau dalam oven dengan suhu 200°C selama 20-25 menit hingga daun pisang berubah agak kecoklatan.
10. Sajikan panas.

selamat mencoba sukses selalu dengan resep pepes ikan mas di atas,,, salam cinta rasa nusantara,,,,,,

RESEP SAMBAL KAMBING KEMANGI

RESEP SAMBAL KAMBING KEMANGI

Lidah nusantara sangat menyukai rasa pedas oleh karena itu dalam kesempatan kali ini say akan memosting resep sambal kambing kemangi,,, dalam postingan tersebut saya juga akan menuliskan cara menghilangkan bau khas kambing yang sebaian orang ada yang tidak menyukai bau khas kambing tersebut.
berikut respnya:




Bahan :

Untuk Merebus Daging :

-> 500 gr daging kambing/domba ( bisa bagian sengkel, iga, has luar, has dalam )
-> Serai
-> Jah
-> 3 siung bawang putih
-> 4 siung bawang merah
-> Garam
-> Merica putih
-> Air secukupnya
-> Untuk Membuat Sambal :
-> 12 cabai merah keriting
-> 12 cabai rawit merah
-> 5 cabai merah besar
-> 7 siung bawang merah
-> 5 siung bawang putih
-> 3 buah tomat, buang biji
-> Serai, memarkan
-> Air rebusan daging secukupnya
-> Gula pasir
-> Garam
-> Daun kemangi
-> Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1). Didihkan air dan garam, lalu rebus daging bersama bumbu rebusan yang telah dimemarkan. Tambahkan merica dan masak lebih kurang 40 menit hingga empuk. Sisihkan

2). Blender tomat, bawang putih dan bawang merah hingga halus. Setelah itu masukkan cabai dan blender kasar.

3). Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah diblender. Masukkan serai dan tumis hingga harum.

4). Masukkan daging kambing yang telah direbus, tambahkan air rebusan / kaldu sedikit. Masukkan gula dan aduk hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga bumbu menyatu dengan daging, tambahkan air dan garam lagi jika perlu. Masak lebih kurang sekitar 30 - 40 menit sampai bumbu benar - benar meresap. Sekali lagi tambahkan air jika masakan mulai mengering.

5). Ketika mendekati 5 menit sebelum penyajian tambahkan daun kemangi. Aduk hingga rata, angkat dan sajikan.


Tips Menghilangkan Bau Pada Kambing:

1. Tidak perlu mencuci daging kambing, cukup bersihkan dengan paper towel atau lap bersih.

2. Sebelum diberi bumbu Anda dapat melumuri daging kambing dengan air jeruk nipis / limo.

3. Anda dapat juga menggosok potongan mentimun pada daging kambing. Getah dari ketimun dapat menghilangkan bau tidak sedap.

4. Gunakan bumbu - bumbu seperti daun salam, serai, jahe, kari, jinten, pala, cengkeh, kayu manis, bunga lawang sebagai penghilang bau.

5. Jangan mencampur jeroan dan daging dalam satu rebusan untuk menghindari bau.




demikianlah postingan mengenai resep sambal kambing kemangi dan tips menghilangkan bau pada kambing semoga bermanpaat,,,,,,,,,,,,,,,,

RESEP SAYUR LODEH new

RESEP SAYUR LODEH new
sayur lodeh dengan ciri khasnya kuah santan,, yang membuat sayur lodeh tidak pernah absen dalam hidangan oleh ibu-ibu rumah tangga,,
bagi anda yanng ingin membuat sayur lodeh di rumah anda bisa membaca resep sayur lodeh new di bawah ini,,
dalam kesempatan kali ini saya akan membantu anda untuk meracik sayur lodeh buatan anda sendiri dengan beberapa langkah seperti di bawah ini:

Bahan-bahan:
- 10 buah kacang panjang (poting 3 cm)
- 1 buah jagung manis, di potong
- 5 buah jagung muda di iris tipis2
- 1 buah apel di iris tipis2
- 1/2 labu siam, kupas potong dadu
- 1 gram buah melinjo
- 1 gram daun melinjo
- sepotong nangka muda
- 1 buah terong ungu, potong dadu
- 1 papan pete, sesuai selera
- tempe secukupnnya

Bumbu sayur lodeh:
-> 4 siung bawang merah, di iris tipis
-> 3 siung bawang putig, di iris tipis
-> 5 buah cabai merah, di iris tipis
-> 10 buah cabai rawit di iris tipis
-> 3 buah cabai hijau besar di iris tipis
-> 1 sdm ebi kering
-> 1 sdt trasi
-> 3 lembar daun salam
-> 3 cm lengkuas di geprak
-> gula sesuai selera
-> 200 ml santan kelapa

Cara membuat sayur lode:
1). Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta semua bumbu(kecuali santan) hingga setengah mateng.
2). Masukan wartel dan jagung muda, masak hingga wartel setegah matang.
3). Masukan santan dan labu siam.
4). tuang santan, aduk hingga santan mendidih.
5). beri gula dan garam sesuai selera anda.
6). Setelah santan mendidih dan rasanya pun sudah pas,masukan daun belinjo lalu masak sebentar.
7). setlah matang, sayur lodeh siap di hidangkan.............

denan bisa membuat sayur lodeh sendiri tentunya anda dapat menikmati sayur lodeh kapan saja.
semoga impormasi resep sayur lodeh new di atas bermanfaat bagi anda,,,, trimakasiiih.

RESEP NASI GORENG 2013

RESEP NASI GORENG 2013

Nasi goreng adalah hidangan terpopuler di seluruh endonesia sampai ke pelosok sekalipun..hanya saja pengolahan dan resepnya yang berbeda,, untuk menambahkan nikmat yang kaya rasa dalam postingan kali ini saya akan menuliskan sebuah resep yg saya beri nama resep nasi goreng 2013... penasaraan di bawah ini resepnya:

Bahan:

- 300 gr nasi matang.

- 150 gr fillet ayam, iris kotak-kotak

-  sayur2an misal : wortel dan kol, iris tipis ( jika suka )

-  2 - 3 buah telur, diceplok

- 1 buah daun bawang, iris tipis

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdt garam

Bumbu Halus:

-> 3 buah cabai merah, buang bijinya

-> 5 buah cabai rawit ( jika suka pedas )

-> 5 butir bawang merah

-> 3 butir bawang putih

-> 1 sdt terasi matang

Bahan Pelengkap:

    -1 buah tomat, iris tipis

    -1 buah timun, iris tipis

    -Kerupuk udang secukupnya

Cara Membuat:

1).  Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Tambahkan sedikit minyak dlm blender jika perlu.

2). Tumis bumbu halus dalam wajan cekung yang agak besar / wok hingga matang dan berbau harum.

3). Masukkan ayam, aduk-aduk dan masak sampai ayam berubah warna dan matang.

4). Masukkan sayur2an, aduk2 dan masak sebentar sampai sayuran layu.

5). Kecilkan api dalam suhu sedang. Masukkan nasi matang, aduk rata.

6). Tambahkan kecap manis dan saus tomat dan daun bawang. Aduk rata.

7). Tambahkan garam sesuai selera. Angkat.

8). Buat telur mata sapi dgn cara: Oleskan sedikit mentega sebesar ukuran telur ceplok dalam wajan anti lengket.

9). Panaskan dengan suhu sedang, tunggu sampai mentega mencair dan agak panas.

10). Pecah telur dengan hati-hati, goreng sampai matang ( tidak perlu dibalik). Angkat.

 11). Sajikan nasi goreng dengan telur beserta irisan tomat, ketimun dan kerupuk udang.

itulah hidangan istimewa hari ini dengan resep nasi goreng 2013 selamat mencoba,, dengan anda pandai memesak memper kukuh hubungan keluarga,,,,

RESEP LUMPIA ALA SEMARANG

RESEP LUMPIA ALA SEMARANG

Rumpia adalah hidangan yang cukup terkenal di Semarang hususnya,,  Anda tertarik untuk membuat sendiri? Tidak susah kok hanya butuh sedikit kesabaran karena perlu pernak-pernik dalam prosesnya. Tapi hasilnya.....hhm sungguh memuaskan. Selamat mencoba, berikut resep lumpia ala semarang:

Bahan:

-> 15 lembar kulit lumpia  ukuran 15 x 15 cm, siap beli

Bahan Isi:

- 2 buah bawang merah, cincang halus

- 3 buah bawang putih, cincang halus

- 2 buah daun bawang, iris halus

- 250 gr udang kupas, cincang kasar

- 150 gr filet ayam rebus, cincang kasar

- 350 gr rebung kalengan bentuk korek api, tiriskan

- 1 butir telur, buat orak-arik halus

- 1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, cincang kasar

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 75 ml air / kaldu

- Minyak untuk menumis/ menggoreng

Bahan Saus:

-> 500 ml air

-> 1 siung bawang putih memarkan

-> 50 gr gula merah, sisir halus

-> 1/2 sdt garam

-> 1 sdm kecap asin

-> 6 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 1 sdm air

Saus Asam Manis, jika suka:

-2 siung bawang putih, haluskan

-1 buah cabe merah, buang bijinya, haluskan

-1 sdm cuka

-1 sdm gula pasir

-200 ml air

-1/2 sdt garam

-1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat:

1). Isi: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum.

2). Masukkan daun bawang dan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna.

3). Masukkan ayam dan rebung, aduk rata. Masukkan orak-arik telur dan ebi.

4). Tambahkan kecap manis, merica dan garam. Aduk rata. Cicipi. Tambahkan sedikit gula jika suka.

5). Tuangi air, masak sampai semua bahan matang. Angkat, biarkan dingin.

6). Isi setiap kulit lumpia dengan 2 sdm adonan isi. Lipat sambil digulung.

7). Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.

8). Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat & tiriskan.

1). Saus: Didihkan semua bahan saus kecuali tepung tapioka, hingga gula larut.

2). Tuangkan larutan tepung tapioka. Didihkan hingga kental. Angkat, saring.

3). Sajikan lumpia bersama saus dan bahan pelengkap.

tambahan: 

Saus Asam Manis : 

a). Campur semua bahan, aduk rata, lalu masak sampai mendidih.

b). Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga kental.

c). Jika ingin lumpia basah, tidak usah digoreng dan tidak perlu direkatkan dengan larutan terigu.

siiiip gampang bukan,,, cobalah reseplumpia ala semarang di dapur anda,,, smg bermanfaat,,,,,,,,

RESEP ASAM PEDAS IKAN SUMATeRA

RESEP ASAM PEDAS IKAN SUMATeRA

Asam pedas ikan adalah salah satu masakan yang berasal dari riau sumatra,, biasanya ikan asam pedas tersebut menggunakan ikan baung atau patin juga bisa di ganti ikan lele, resep asam pedas sumatra adalah salah satu menu paporit saya,, jika anda juga ingin mencoba asam pedas ikan, di bawah ini saya akan menuliskan resep asam pedas ikan sumatera.

berikut resep dan cara memasaknya:

Bahan:

  - 500 grikan baung ( ganti dengan ikan patin atau ikan lele jika tidak tersedia), bersihkan.

  - 100 gr belimbing wuluh, iris (atau ganti dengan irisan nanas muda)

  -  2 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air

  -  1 lbr daun kunyit

  -  1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan

  -  3 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya

  -  1 cm lengkuas, memarkan

  -  600 ml air

  -  Minyak untuk menumis

  -   Garam secukupnya

  -  Gula (jika suka)

Bumbu Halus:

    -100 gr cabe merah

    -8 buah bawang merah

    -4 siung bawang putih

    -2 cm jahe

    -1 cm kunyit

Cara Membuat:

1). Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.

2). Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun kunyit, serai dan daun jeruk purut hingga matang dan berbau harum.

3). Tambahkan 600 ml air panas, masak sampai kuah mendidih.

4). Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, tutup dan masak sampai ikan berubah warna dan matang.

5). Tambahkan belimbing wuluh, masak sampai layu.

6). Tambahkan larutan asam jawa.

7). Terakhir beri garam & gula sesuai selera. Aduk rata & angkat.

8).  Sajikan panas.

selamat mencoba dan selamat menikmati, lezatnya paduan rasa pedas dan asam yang menggigit di lidah anda,,dengan panduan resep asam pedas ikan sumatera semoga kalin sukses,,,,,,,

RESEP PINDANG IKAN KENARI

 RESEP PINDANG IKAN KENARI


Pindang ikan kenari adalah adalah maskan khas Maluku,, Sebagai orang Jawa yang tidak begitu mengenal masakan dari kawasan Indonesia Timur ini, dari itu dalam postingan kali ini saya akan menulis resep pindang ikan kenari, semoga dengan adanya postingan Resep Pindang Ikan Kenari di bawah ini bermanfaat bagi seluruh pecinta kuliner di seluruh Nusantara maupun Mancanegara. simak di bawah ini resep nya:


Bahan:

->> 750 gr/5 potong ikan tuna/tongkol bagian perut, bersihkan.
->> 2 lembar daun salam
->> 2 batang serai, memarkan
->> 2 buah tomat, masing-masing belah jadi 4
->> 1 buah cabe merah, iris memanjang
->> 2 sdm air jeruk nipis
->> 600 ml air
->> Minyak untuk menumis
->> Garam secukupnya

Bumbu Halus:

-> 5 buah bawang merah
-> 3 siung bawang putih
-> 2 buah cabe merah
-> 1 cm jahe
-> 1 cm lengkuas
-> 2 cm kunyit
-> 30 gr buah kenari, kupas, cincang

Cara Membuat:

1). Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
2). Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga matang dan berbau harum.
3). Tambahkan 600 ml air panas, masak sampai larutan mendidih.
4). Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, tutup dan masak sampai ikan berubah warna dan matang.
5). Tambahkan irisan tomat dan cabai merah, masak sampai layu.
6). Tambahkan garam secukupnya. Beri 2 sdm air jeruk nipis. Angkat.
7). Sajikan bersama pepeda.

Demikianlah Resep Pindang Ikan Kenari ala Maluku, sedap nikmat mantap terasa,, semoga bermanfaat dan selamat berkereasi.........