RESEP SAYUR KEMBANG KOL

RESEP SAYUR KEMBANG KOL

dalam postingan kali ini asaya akan menuliskan resep sayur kembang kol, ternyata kembang kol juga tergolong jenis sayuran banyak di gemari, tp mungkin masih ada yang belum bisa mengolahnya untuk menjadi hidangan istimewa, nah berikut ini resepnya,,,,:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 200 gram kembang kol
• 100 gram buncis, dipotong serong
• 2 buah wortel, dipotong serong
• 200 gram ceker ayam, direbus
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 500 ml kaldu ayam
• 4 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh kari bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. 
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
3. Tuang kaldu. 
4. Masak sampai mendidih. 
5. Tambahkan garam dan gula. 
6. Aduk sampai larut.
7. Masukkkan wortel dan ceker ayam. 
8. Masak sampai setengah layu.
9. Tuang santan. 
10. Masak sampai mendidih. 
11. Tambahkan kembang kol dan buncis. 
12. Masak hingga matang.

demikianlah sob resep sayur kembang kol,,, semoga ber manpaat selamat mencoba,,,

RESEP SAYUR BUAH PEPAYA MUDA CAMPUR UDANG

RESEP SAYUR BUAH PEPAYA MUDA CAMPUR UDANG

hay sob dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep sayur buah pepeya muda campur udang,,, berikut ini adalah resepnya:






Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 300 gram papaya, dipotong korek api
• 150 gram udang api-api, buang kepala
• 3 buah cabai merah besar, diiris miring
• 3 buah cabai hijau besar, diiris miring
• 2 batang serai, diambil putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 1.750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 4 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh ebi sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan pepaya muda. Aduk rata.
5. Masukkan garam dan gula merah. Masak hingga matang.

demikianlah resep sayur buah pepaya muda campur udang semoga bermanfaa,...

RESEP SAYUR LABU SIAM

RESEP SAYUR LABU SIAM

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 20 butir telur puyuh, direbus, dikupas
• 1 buah labu siam, kupas, dipotong korek api
• 50 gram daun mlinjo, dipetiki
• 4 buah cabai hijau, dipotong serong
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 50 gram rebon, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan telur, kacang panjang, labu siam, daun mlinjo, cabai hijau, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai matang.

RESEP DAN CARA MEMBUAT CUKA/CUKO MEMPEK-EMPEK PALEMBANG

RESEP DAN CARA MEMBUAT CUKA/CUKO MEMPEK-EMPEK PALEMBANG

Dalam postingan yang lalu saya menuliskan cara membuat empek-empek palembang, nah sekarang saya akan menuliskan resep dan cara membuat cuka empek-empek berikut resepnya:



BAHAN:                
•    500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua
•    50 gram asam jawa
•    4 sendok teh cuka putih/cuka dixi (untuk mengawetkan)
•    5 gelas air
•    5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk
•    2 sendok makan ebi dihaluskan (Lihat Tips)
•    20-30 buah cabai rawit, dihaluskan (Lihat Tips)
•    1 sendok makan tongcai berikut tangkainya, cincang/giling halus
•    1-2 sendok teh garam (disesuaikan)

CARA MEMBUAT:
1.    Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.

2.    Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.

3.    Memasukkan cabai, garam sebaik nya sambil di cicip, disesuaikan dengan selera.
4.    Didihkan kembali lalu angkat.
Tips :
1.    Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bwng putih sehari sebelumnya.
2.    Jika tidak suka kepedasan, sebaiknya cabe rawit yg dihaluskan, tidak dimasukkan ke dalam cuka, tetapi biarkan terpisah, sehingga pada saat mau makan pempek sajah, cabe halus tadi baru dicampurkan ke adonan cuka sehingga bisa di kira-kira pedasnya.
3.    Cabe rawit boleh di campur dengan cabe merah sedikit.
4.    Gula merah yg dipakai sebaiknya gula batok yang tidak berbau angit sehingga adonan cuko tidak terasa pahit.
5.    Ebi halus juga, boleh dipisah seperti halnya cabe rawit tadi, pada saat makan baru dicampurkan, agar aromanya ebi tetap muncul.
6.    Untuk memperoleh cuko yg sedap dan beraroma, inapkan cuko sehari.

demikianlah sob resep dan cara membuat cuka/cuko empek-empek palembang, semoga bermanfaat.

RESEP EMPEK-EMPEK PALEMBANG

RESEP EMPEK-EMPEK PALEMBANG

Empek-empek palembang sudah cukup terkenal di nusantara ini akan lezat dan nikmatnya yang tiada banding di kelasnya,,
nah dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep empek-empek wong kito.berikut resepnya:

Bahan :

• 600 gr ikan tenggiri
• 300 gr sagu putih
• 3/4 gelas air
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Keluarkan dan bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.
2. Belah menjadi 2 bagian dan bersihkan juga tulang tengahnya
3. Bersihkan juga tulang ikan yang kecil kecil sambil dikikis dengan garpu
4. Setelah kulit ikan bersih, haluskan daging ikan,
5. Campurkan air, garam dan daging halus hingga rata
6. Masukkan tepung sagu dan campurkan secukupnya. 
7. Ketika mngaduk tepung sagu, masukkan sedikit demi sedikit dan secukupnya karena jika kebanyakan empek empek yang dihasilkan akan melar dan keras.
8. Bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dalam jumlah air yang banyak
9. Setelah itu goreng hinga berwarna kecoklatan.

    hidangkan dengan cuka
CARA MEMBUAT CUKA EMPEK-EMPEK


demikianlah sob rsep empe-empek palembangnya semoga dengan resep ini anda dapat membuatnya di rumah,,

RESEP SAYUR KUAH NANGKA IKAN PARI ASAP

RESEP SAYUR KUAH NANGKA IKAN PARI ASAP

 Sayur nangka adalah jenis sayur yang berasal dari buah nangka muda, biasanya nya sayur nangka di campur dengan daging ayam, tapi dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep sayur kuah nangka ikan pari asap, berikut resepnya:'

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 

• 350 gram nangka muda, dipotong-potong
• 100 gram ikan pari asap, dicuci bersih, dipotong-potong
• 75 gram buncis, diiris serong
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 2.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 5 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun kunyit sampai harum.
2. Masukan santan dan nangka. 
3. Masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan garam dan gula merah. 
5. Aduk rata.
6. Masukan ikan pari dan buncis. 
7. Masak sampai matang.

Sayur nangka ikan pari asap siap di hidangkan,, selamat mencobaa,, semoga bermanfaat......

RESEP SAYUR REBUNG

RESEP SAYUR REBUNG

 Rebung adalah bambu yang masih muda atau masih kuncup,, mungkin banyak yang belum mengenal jenis sayur yang stu ini,, terutama di perkotaan, sayur rebung adalah sajian yang tidak kalah nikmatnya dengan sayur sayur lain pada umumnya, dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep sayur rebung. berikut resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 200 gram rebun, potong-potong 1/2 lingkaran
• 100 gram labu siam, potong korek api
• 50 gram udang kecil, kupas, sisakan ekornya
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar , iris serong
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit, bakar

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas , dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan rebung, labu siam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan.
5. Masak sampai matang.  

• Untuk 5 porsi   

demikianlah resep sayur rebung,, semoga bermanfaat sooob,,,,,,,,,,

RESEP SAYUR GODOK TEMPE

RESEP SAYUR GODOK TEMPE

 SAYUR GODOK TEMPE adalah sajian sederhana yang kaya vitamin yang di butuhkan tubuh kita, dalam postingan yang berjudul resep sayur godok tempe saya akan menjelaskan bagai mana cara mengolah tempe agar menjadi menu paporit dalam hidangan keluarga anda,, 

berikut resep dan sara memasaknya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 100 gram wortel, dipotong-potong
• 3 lembar kol, dipotong-potong
• 150 gram labu siam, dipotong-potong
• 150 gram tempe, potong kotak
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, sampai harum.
2. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu.
3. Tuang santan, masak sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, wortel, kol, labu siam, dan tempe.
4. Masukkan garam dan gula merah. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

Sob itulah resep sayur godog tempe,, semoga bermanpaat salam reseeep cinta lidah nusantara...............

RESEP SAYUR BENING DAUN KACANG PANJANG

RESEP SAYUR BENING DAUN KACANG PANJANG

 Daun kacang panjang adalah jenis sayuran yang kaya akan serat, dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep sayur bening daun kacang panjang, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 ikat daun kacang panjang
• 1 buah jagung manis, dipotong-potong
• 100 gram labu kuning, dipotong kotak
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1.500 ml air
• 6 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1 sendok teh ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai
• 1 lembar daun salam
• 4 cm temu kunci, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, ebi, daun salam dan temu kunci sampai harum.
2. Masukkan jagung manis. Masak sampai matang.
3. Tambahkan labu kuning, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan daun kacang panjang dan tomat. 
5. Masak sampai matang.

 Untuk 5 porsi

demikian sob resep sayur bening daun kacang panjang, semoga bermanfaat, salam 

RESEP RENDANG JAMUR TIRAM SWIR

RESEP RENDANG JAMUR TIRAM SWIR

 Jamur tiram adalah bahan masakan yang dapat dibuat dengan berbagi jenis olahan sehingga menjadi sajian yang sangat lezat, salah satunya adalah seperti dalam resep rendang jamur tiram swir, maka dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep rendang jamur tiram swir. berikut ini resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 500 gram jamur tiram, disuwir-suwir
• 200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
• 500 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit, dibuang tulangnya, diiris halus
• 2 buah asam kandis
• 2 1/2 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:

- 5 buah cabai merah besar

- 3 buah cabai rawit merah

- 8 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 cm jahe

- 2 butir kemiri, disangrai

- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan jamur. 
3. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai mengental.
4. Tuang santan kental. 
5. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.

untuk mendapatkan maskan yang lezat gampang kan sob , itulah resep rendan jamur tiram swir, selamat men coba. oya di tunggu postingan selanjutnya ya,,, saya akan menulis kan beberapa resep lg yang ber bahan dasar jamur tiram, triiims

Untuk 8 porsi

RESEP SAYUR ASEM

RESEP SAYUR ASEM

 Sayur asem adalah hidangan yang rendah kadar lemaknya, sayur asam sangat cocok untuk yang lg diet, pengen membuat sayur asem di rumah,?

pada postinan kali ini saya akan menuluskan resep sayur asem. beriku sob resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram daging tetelan
• 2.500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 50 gram melinjo
• 50 gram kacang tanah kulit
• 150 gram nangka muda, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 50 gram pepaya muda, potong-potong
• 100 gram labu siam, potong-potong
• 30 gram asam jawa, larutkan dengan 4 sendok makan air
• 7 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan gula pasir
• 20 gram daun melinjo
• 5 lonjor kacang panjang, potong-potong

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai merah keriting

- 1 1/2 sendok teh terasi, bakar

- 5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih. 
2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. 
3. Masak sampai harum.
4. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. 
5. Masak sampai setenga
6. Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula. 
7. Masak sampai mendidih. 
8. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. 
9. Masak sampai matang.

Usaisudah sob resep sayur asam. gampang kan? oke selamat mencoba di rumah, semoga sesuai dengan selera anda... 

Untuk 6 porsi

RESEP SAMBAL GORENG JAMUR MERANG

RESEP SAMBAL GORENG JAMUR MERANG

Dalam postingan sebelumnya saya menuliskan resep sambal cabai hijau, resep sambal goreng kentang hati, resep sambal tumpeng ala kediri dll, namun sambal yang stu ini tidak kalah sedap dan lezatnya, juga dapat di bilang sajian istimewa. 

berikut resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 200 gram jamur merang, belah 2 bagian
• 200 gram kentang, potong kotak, goreng
• 50 gram udang api api, buang kepala
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabe merah besar, iris-iris
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok teh garam
• 25 gram gula merah

Bumbu Halus:

• 4 cabai merah besar
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi bakar
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 buah tomat

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum bersama salam, lengkuas, dan  cabai merah.
2. Masukkan jamur, kentang, dan udang. Aduk-aduk sebentar.
3. Tuangkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
4. siap di hidangkan....

demikianlah resep sambal goreng jamur merang selamat menikmatiiiii

Untuk 4 porsi

RESEP SAYUR SAWI PUTIH CAMPUR DAGING

RESEP SAYUR SAWI PUTIH CAMPUR DAGING

Dalam postingan kali ini kit akan membahas sayur sawi putih campur daging,, waaah ternya soob sawi pun dapat menjadi hidangan lezaaaat,, berikut resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 buah sawi putih, bersihkan, potong-potong
• 150 gram daging has dalam, potong 1x4 cm
• 1 butir telur, kocok lepa
• 3 siung bawang putih, iris halus1/4 buah bawang bombay, potong panjang
• 2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
2. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan sawi putih. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan,  dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air sambil diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

Resep sayur sawi putih campur daging lengkap sudah selamat mencoba di rumah,,,

Untuk 3 porsi

RESEP TONGSENG KIKIL TERBARU

RESEP TONGSENG KIKIL TERBARU

Hay sob dalam postingan kali ini saya akan mengajak anda untuk menyimak resep tongseng kikil terbaru, dengan resep ini akan mnjadikan kikil sebagai hidangan istimewa di mja makan anda,, langsung saja sooob berikut resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 500 gram kikil sapi
• 500 ml air
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 5 buah cabai rawit hijau, diiris-iris
• 150 gram kol, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Kikil:

• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan
• 2 butir kapulaga

Cara membuat:

1. Presto kikil bersama jahe dan daun salam hingga empuk.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit hijau sampai harum. Masukkan kol.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Tumis sampai layu.
5. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tuang rebusan santan. Didihkan. Masukkan kikil. Masak sampai mendidih. 
6. Tambahkan daun bawang dan tomat merah. 
7. Masak sampai matang. 
8. Sajikan hangat.

SELAMAT MENCOBA  resep tongseng kikil terbaru semoga bermanfaat,,,,,,,,,

Untuk 4 porsi

RESEP KOLAK PISANG JOS

RESEP KOLAK PISANG JOS

Kolak pisang. sajian ini selain sedap dan mengenyangkan juga kaya akan vitamin. dalam resep kolak pisan jos saya akan menuliskan bahan dan cara membuat kolak pisang. berikut resepnya:

Bahan:

• 1 buah singkong atau ubi jalar (200 gr)
• 2 buah pisang ( pisang lilin jika ada)
• 100 gr gula kelapa, sisir
• 100 gr gula pasir
• 400 ml santan kental
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 3 - 5 buah nangka matang, iris kotak-kotak kecil
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Kupas ubi jalar dan potong2 sesuai selera.
2. Kupas pisang kepok, potong2 sesuai selera.
3. Panaskan air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan ubi jalar dan masak sampai ubi matang / lunak.
4. Masukkan santan, potongan pisang dan nangka. Tambahkan garam sesuai selera.
5. Didihkan kembali dengan api sedang hingga buah matang sambil diaduk-aduk. Pastikan pisang & nangka tidak terlalu lunak.
6. Sajikan panas.

selamat mencoba di rumah Resep Kolak Pisang Jos di rumah anda,, semoga bermanfaat.............

RESEP MEMASAK CAP CAY

RESEP MEMASAK CAP CAY

Salam cinta rasa,, sob dalam perjumpaan kali ini saya akan memostingkan resep memasak capcay, cap cay adalah hidangan lezat yang luar biasa banyak mengandung berbagai pitamin yang di butuhkan tubuh kita. langsung saja soob berikut resepnya:

Bahan: 

• 300 gr fillet ayam, potong2 kotak
• 200 gr bunga kol, potong2
• 100 gr kacang kapri manis, siangi
• 2 bh wortel, kupas, iris menyerong tipis
• 2 bh daun bawang, potong menyerong
• 1 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 750 ml air panas
• 2 sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air

Bumbu, cincang halus:

- 1 cm jahe, kupas, cincang halus

- 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus

Taburan:

* bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan 1 sdm margarin dalam wajan cekung, tumis bumbu cincang sampai berbau harum.
2. Masukkan ayam, tumis sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air panas, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk.
4. Masak dengan api sedang sampai air mendidih.
5. Masukkan wortel, kacang kapri dan bunga kol. Masak sampai sayuran matang.
6. Berikutnya masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar hingga daun bawang layu.Cicipi, jika perlu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah agak mengental. Angkat dari api.
8.  Hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.

Resep masak cap cay lengkap sudah selamat mrncoba dan selamat menikmati trima kasiiiih,,,,,,,,

RESEP SAMBAL CABAI HIJAU

RESEP SAMBAL CABAI HIJAU 

Sob, dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep sambal cabai hijau,

banyak sekali jenis masakan sambal seperti di postingan yang lalu seperti resep sambal kentang hati, resep sambal tumpang ala kediri, resep sambal terasi goreng 2013, dan, resp sambal kambing kemangi. Sambal cabai hijau tidak kalah nikmanya, penasaran? ingiiin mencoba? berikut resepnya:

BAHAN:

• cabai rawit yang hijau 6 buah
• cabai besar yang hijau 20 buah
• bawang merah 12 buah
• tomat hijau dengan ukuran sedang sebanyak 3 buah
• minyak goreng secukupnya atau kurang lebih 4 sendok makan
• garam secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Air jeruk nipis, 1/2 sendok teh

Cara Membuat Sambal Hijau Padang :     

1. Kukus cabai rawit, cabai hijau besar, tomat dan bawang merah
2. Angkat kukusan diatas kemudian tumbuk kasar
3. Siapkan minyak panas, tumis bumbu tumbuk hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis aduk rata.
5. Angkat dan sajikan sebagai pelengkap masakan padang

Itulah resep sambal cabai hijau  semoga sesui dengan selera anda, selamat mencobaa,, salam lidah nusantara,,

RESEP SAMBEL GORENG KENTANG HATI

RESEP SAMBEL GORENG KENTANG HATI

Hay sooob hidangan di samping adalah sambal goreng kentang hati, sambal tersebut banyak di jumpai di setiap acara pesta pernikahan terutana di daerah saya palembang, sehingga sambal ini bisa disebut hidangan paporit, ingin mencoba di rumah???? berikut resep sambal goreng kentang hati:

Bahan:

• 500 gr kentang
• 500 gr hati sapi
• 100 gr pete, kupas, belah 2 ( ganti dengan kacang kapri jika tidak suka pete)
• 2 bh cabe merah, iris tipis
• 2 cm lengkuas, iris tipis atau geprak
• 1 batang serai, potong jadi 2, memarkan
• 3 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya
• 2 lbr daun salam
• 200 ml santan sangat kental
• 1 sdt asam (dilarutkan dengan 2 sdm air)
• 2 sdt garam atau sesuai selera
• 2 sdt gula atau sesuai selera
• minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu Halus:

- 8 bh bawang merah

- 4 bh bawang putih

- 5 bh cabe merah ( Buang biji jika tidak suka pedas)

- 1 sdt ketumbar bubuk (optional)

Cara Membuat:

1. Panaskan 1.5 liter air, masukkan ke dalamnya 1 sdt garam, 1 lbr daun salam, 1 lbr daun jeruk purut, sedikit lengkuas dan jahe. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan hati sapi, rebus sampai matang ( kurang lebih 20 menit). Tiriskan.
3. Potong2 hati sapi bentuk dadu. Sisihkan.
4. Kupas kentang, potong2 bentuk dadu, rendam dalam air supaya kentang tidak berwarna kecoklatan. Tiriskan.
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng kentang sampai kecoklatan. Tiriskan.
6. Goreng sebentar cabe merah iris. Tiriskan.
7. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran.
8. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam hingga matang dan berbau harum. ( kurang lebih 10 menit)
9. Tambahkan kentang dan hati sapi. Aduk rata. Kemudian masukkan pete.
10. Tuangkan santan dan air asam. Kecilkan api dalam posisi sedang dan teruskan memasak sampai santan agak menyusut.
11. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cicipi.
12. Terakhir taburkan cabe merah goreng. Aduk kemudian angkat dari api.

Selamat mencoba sooob,,, semoga suksees dengan resep sambal goreng kentang hatinyaaa .......

RESEP MEMASAK CAP CAY

RESEP MEMASAK CAP CAY

Soob dalam postingan kali ini saya mengajak anda semua untuk memasak cap cay, dengan resep masakan cap  cay di bawah ini,, semoga rangkaian kata di bawah ini mudah di mengerti, dan yuuuu kita simak resepnya berikut ini:

Bahan:

•     300 gr fillet ayam, potong2 kotak
• 200 gr bunga kol, potong2
• 100 gr kacang kapri manis, siangi
• 2 bh wortel, kupas, iris menyerong tipis
• 2 bh daun bawang, potong menyerong
• 1 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 750 ml air panas
• 2 sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air

Bumbu, cincang halus:

• 1 cm jahe, kupas, cincang halus
• 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus

Taburan:
- bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan 1 sdm margarin dalam wajan cekung, tumis bumbu cincang sampai berbau harum.
2. Masukkan ayam, tumis sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air panas, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk.
4. Masak dengan api sedang sampai air mendidih.
5. Masukkan wortel, kacang kapri dan bunga kol. Masak sampai sayuran matang.
6. Berikutnya masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar hingga daun bawang layu.
7. Cicipi, jika perlu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
8. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah agak mengental. Angkat dari api.
9. Hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.

demikian resep masakan cap cay semoga bermanfaat dan selamat mencobadi rumaaah,,,

RESEP TERONG GORENG SAUS SANTAN

RESEP TERONG GORENG SAUS SANTAN

 Dalam pertmuan kali ini saya akan menuliskan resep terong goreng saus santan, sebuah olahan terong yang akan membuat bahan sederhana ini menjadi sebuah hidangan istimewa,,
berikut resepnya:




Bahan:

•     2 buah terung ungu
• 400 ml santan kental
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah tomat merah, iris sesuai selera
• 1 buah daun bawang, iris menyerong
• 1 sdt gula
• 1 sdm cuka
• Merica bubuk, secukupnya
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 3 cabe merah besar, iris kasar
- 1 sdt terasi (optional)

Cara Membuat:

1. Cuci terong, belah dua memanjang. ( Untuk terung ukuran besar bisa dibelah jadi 4 ).
2. ( Jika perlu, rendam terung dlm air dgn sedikit garam supaya warnanya tidak berubah kecoklatan ).
3. Panaskan minyak goreng, goreng terung hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.
4. Ulek cabe merah dan terasi hingga halus.
5. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
6. Tumis cabe merah halus bersama irisan bawang merah dan bawang putih sampai matang dan berbau harum.
7. Masukkan santan dan masak sampai mendidih dan santan mengental. Aduk sekali-kali agar santan tidak pecah.
8. Tambahkan cuka, merica dan gula dan garam.
9. Masukkan tomat dan irisan daun bawang. Masak sebentar dan angkat.
10. Tata terung goreng di piring saji. Siram dengan saus santan. Sajikan segera.

  deminkianlah soob resep terong gorng saus santan selamat mencoba di dapur andaa....

RESEP MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP

RESEP MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP

Ayam bakar kecap adalah sajian yang lezat, namun untuk mendapatkan hasil ayam bakar yang sesuai dengan

yang kita inginkan tidaklah muda, tentunya ada trik dan resep pendukungnya agar ayam bakar anda sempurna,

dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep membuat ayam bakar kecap untuk panduan anda demi mendapatkan hasi yang ala nikmat dan lezaat.

berikut resepnya:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar kecap :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian 
• 2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Haluskan:

• 3 cabai merah besar
• 6 cabai rawit merah 
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam

Olesan:

- 2 sdm margarin, lumerkan

- 7 sdm kecap manis

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
3. Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat.
4. Siapkan bara api, panggang ayam. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga berwarna agak gelap, angkat.
5. Sajikan hangat untuk 4 orang dan akan lebih mantab lagi ditambah Sambal dan Lalapan.

sooob demikian resep ayam bakar kecap kali ini harapan saya resep di atas bermanpaat untuk anda,,, selamat mencoba salam cinta rasa,,,

RESEP SAMBAL TUMPANG ALA KEDIRI

TUMPANG MAKNYOOOOZ

RESEP SAMBAL TUMPANG ALA KEDIRI

Gen anda suka sambal, pasti deh banyak yang suka, yang pasti saya, banyak banget jenis sambal ada sambal terasi goreng,
ada sambal kambing kemangi dll deeh,, tapi dalam postingan kali ini saya akan berbagi resep sambal tumpang ala kediri
kenapa pakai kediri? karena sambal tumpang berasal dari kediri jawa timur setahu saya siii,, he he
ini sob resep sambal tumpang ala kediri yang saya maksud:

Bahan :
* 200 gram tempe semangit
* 1 centimeter lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 150 ml santan
* 250 ml air

Bumbu yang dihaluskan :
* 10 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 1 centimeter kencur
* 6 lembar daun jeruk
* 1 sendok teh ketumbar sangrai
* ½ sendok teh terasi
* 1 buah kemiri
* 3 buah cabe merah besar
* Cabe rawit menurut selera
* garam secukupnya
* 1 sendok teh gula pasir (jika suka)

Cara Memasak:
1). Kukus tempe kemudian dihaluskan.
2). Masak tempe bersama bumbu halus, lengkuas, daun salam dan air sampai mendidih dan bumbu meresap.
3). Tuang santan, rebus sampai mendidih, angkat. Cicipi.
4). Sambal tumpeng siap di hidangkan

wenak teneeen reek mongo di coba resep sambal tumpang ala kediri di jamiiin maknyoos,, semoga sukseees

RESEP TONGSENG AYAM TERBARU 2013

TONGSENG KITA SEDAAAP

RESEP TONGSENG AYAM TERBARU 2013
HAY sob,,, berjumpalagi dengan saya di resep masakan indonesia, dalam episod kali ini saya ingin mengajak anda semua untuk memahami dan membuat tongseng ayam,
semua orang bilang tongseng ayam luar biasa wenaknya,, saya jadi penasaran.
anda juga penasaran? baiklah dalam postingan ini saya akan berbagi resep tongseng ayam terbaru 2013.

berikut esep dan cara membuatnya sook atu di simak!!:

Bahan :
* 2 sendok makan minyak untuk menumis
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* 1 ekor ayam pejantan, potong kecil-kecil
* 500 ml air 300 ml santan
* 1 sendok teh lada
* 2 sendok makan kecap manis
* 10 buah cabai rawit merah
* 4 buah tomat hijau 100 gr kol iris kasar
* 3 sdm bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus :
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 4 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar


Cara Memasak Tongseng Ayam:
1).       Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai, aduk sampai bumbu harum.
2).      Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan air, masak sampai ayam empuk.
3).      Tambahkan santan, garam,lada, kecap manis, cabai rawit merah, tomat hijau, dan kol iris, aduk sampai semua bahan matang.
4).      Angkat, hidangkan tongseng dengan taburan bawang goreng.

Yuuupz selesai sudah selamat mencoba di dapur tercinta anda semoga resep tongseng ayam terbaru 2013 dapat membantu dan jadian panduan anda thanks sooob,,

RESEP SOTO NEW ALA MAKASAR

RESEP SOTO NEW ALA MAKASAR

Pecinta soto yang saya tunggu, dalam postingan kali ini saya akan mengajak and untuk membuat soto, soto yang satu ini bukan soto sembarang soto, soto yang satu ini berasal dari makasar yang terkenal dengan rasa guriiih or nikmatnyaa,
berikut ini gan resep soto new ala makasar yomarieee di simak:

Bahan :  

1. 500 gram daging sapi  
2. 500 gram babat, rebus matang  
3. 300 gram hati sapi, rebus matang
4. 200 gram jantung sapi, rebus matang

Bumbu-bumbu:

• ~ 5 batang serai memarkan
• ~ 4 cm lengkuas memarkan 
• ~ 2 cm jahe memarkan 
• ~ 5 lembar daun salam 
• ~ 250 gram kacang tanah, goreng haluskan 
• ~ 2,5 liter air cuci beras/tajin 
• ~ 1 sendok makan bumbu kaldu bubuk rasa sapi 
• ~ 6 sendok makan minyak sayur

Bumbu yang Dihaluskan :
~ 10 siung bawang putih
~ 10 siung bawang merah
~ 10 cabai keriting direbus sebentar
~ 100 gram taoco yang telah ditumis dengan 6 sendok makan minyak sayur hingga matang, dan ditambahkan garam dan gula merah.
~ 8 butir kemiri sangrai
~ 1 sendok makan ketumbar sangrai
~ 1 sendok teh jintan sangrai
~ 1 sendok teh garam dan
~ 1 sendok teh merica butiran

Bumbu Pelengkap :
* bawang goreng
* irisan daun bawang
* irisan seledri s
* ambal taoco
* ketupat/lontong
Cara Memasak:
Pertama        :Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
KeDua        :Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
KeTiga        :Angkat dari api
Terahir        :Sajikan hangat dengan ketupat/lontong pengganti nasi.

Lanjut sob di coba di rumah resep soto new ala makar nya,,, smg sukseeees

RESEP DAN CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM

RESEP DAN CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM

Bubur sumsum adalah makanan yang sangat istimewa kaya zat yang di butuhkan tubuh kita, bubur sumsum selainsajian istimewa juga bagus di konsumsi orang yang lagi sakit karena bubur sumsum mudah di cerna dan mudah untuk di telan, biasanya orang yg lagi skit susah makan, cobalah beri bubur sumsum pengganti nasi, berikut resep bubur sumsum:

Bahan:

• 100 gr tepung beras yang baru
• ½ sdt garam
• 500 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, ikat

Saus Gula:

•     100 gr gula merah, sisir

•     50 gr gula pasir

•     3 - 5 buah nangka matang, iris kotak-kotak kecil

•     250 ml air

•     lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, dengan 250 ml santan dan garam lalu disaring.
2. Masak sisa santan dan pandan hingga mendidih. Kecilkan api ke posisi sedang.
3. Tuangkan larutan tepung beras, masak sambil diaduk terus menerus hingga bubur mengental dan meletup-letup.
4. Angkat dan dinginkan.

Saus Gula:

1.  Masak semua bahan hingga gula larut dan cairan mengental.
2. Masukkan irisan buah nangka, aduk sebentar kemudian angkat.
3. Sajikan bubur sumsum dengan sausnya.

selamat mencoba resep dan cara membuat bubur sumsum semoga berguna buat anda...

RESEP BUBUR KETAN HITAM

RESEP BUBUR KETAN HITAM

Lihatlah gambar bubur ketam hitam di sampiiing,

luar biasa bukan,, rasanya tak dapat di ungkapkan dengan kata kata,

hep ingin nencicipi? nah di bawah ini saya akan menuliskan resep bubur ketan hitam, berikut resepnya:

Yang Pertama Kita Siapkan Bahan:

- 100 gr ketan hitam

- 1.5 liter air

- 200 ml santan encer

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan, potong2 sepanjang 5 cm

- 75 gr gula kelapa, sisir

- 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 4 sdm air

Yang ke Dua Saus Santan:

*  200 ml santan sangat kental

*  1/2 sdt garam atau 50 g gula pasir

*  1-2 potongan daun pandan

Cara Membuat:

1) Rendam ketan hitam semalaman atau minimum 12 jam sebelum dimasak.

2) Buang air rendaman ketan, cuci bersih, masukkan ke dalam panci ukuran sedang.

3) Tambahkan 1.5 liter air dan 200 ml santan, garam dan daun pandan.

4) Masak dengan api besar sampai mendidih, panci dalam keadaan terbuka.

5) Teruskan masak selama 1 jam sambil diaduk sekali-kali.

6) Kecilkan api ke posisi sedang, tambahkan gula.

7) Teruskan memasak selama 15 menit sambil sering diaduk biar tidak gosong.

8) Hati-hati dengan tangan anda karena pada saat ini air sudah menyusut dan bubur mulai meletup-letup.

9) Terakhir tambahkan larutan tepung maizena. Aduk sebentar sampai bubur benar-benar mengental.

10) Bila perlu tambahkan garam dan gula sesuai selera. Angkat dari api.

 -  Saus Santan: Masak santan sangat kental dengan api sedang, aduk2 supaya santan tidak pecah.

- Tambahkan garam atau gula putih jika anda ingin saus manis.

- Masak sebentar saja tidak perlu sampai mendidih.

- Sajikan bubur ketan hitam dengan sausnya.

bubur ketan hitam siap di hidangkan,, selamat mencoba resep bubur ketan hitam di atas sukseeeeeees.