RESEP SAYUR REBUNG

RESEP SAYUR REBUNG

 Rebung adalah bambu yang masih muda atau masih kuncup,, mungkin banyak yang belum mengenal jenis sayur yang stu ini,, terutama di perkotaan, sayur rebung adalah sajian yang tidak kalah nikmatnya dengan sayur sayur lain pada umumnya, dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep sayur rebung. berikut resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 200 gram rebun, potong-potong 1/2 lingkaran
• 100 gram labu siam, potong korek api
• 50 gram udang kecil, kupas, sisakan ekornya
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar , iris serong
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit, bakar

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas , dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan rebung, labu siam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan.
5. Masak sampai matang.  

• Untuk 5 porsi   

demikianlah resep sayur rebung,, semoga bermanfaat sooob,,,,,,,,,,