RESEP SAYUR KUAH NANGKA IKAN PARI ASAP

RESEP SAYUR KUAH NANGKA IKAN PARI ASAP

 Sayur nangka adalah jenis sayur yang berasal dari buah nangka muda, biasanya nya sayur nangka di campur dengan daging ayam, tapi dalam postingan kali ini saya akan menuliskan resep sayur kuah nangka ikan pari asap, berikut resepnya:'

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 

• 350 gram nangka muda, dipotong-potong
• 100 gram ikan pari asap, dicuci bersih, dipotong-potong
• 75 gram buncis, diiris serong
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 2.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 5 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun kunyit sampai harum.
2. Masukan santan dan nangka. 
3. Masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan garam dan gula merah. 
5. Aduk rata.
6. Masukan ikan pari dan buncis. 
7. Masak sampai matang.

Sayur nangka ikan pari asap siap di hidangkan,, selamat mencobaa,, semoga bermanfaat......