RESEF IKAN BAKAR SPESIAL

Dalam postinyan kali ini saya akan menuliskan resep dan tips bakar ikan langsung saja kita simak resepnya berikut ini

Bahan-bahan utama:

• 1 kilogram ikan , bawal laut atau ikan kembung.
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis atau cuka

Bumbu untuk mengoles:

1. 100 gram mentega
2. 5 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan perasan air jeruk limau

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

• 8 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh garam

Cara pengolahan:
- Cuci ikan sampai bersih dan buang isi perutnya
- Siapkan mangkuk dan campurkan bumbu halus bersama dengan bumbu mengoles
- Siapkan arang lalu bakar hingga menjadi bara kemudian bakar ikan diatasnya hingga lemaknya menetes dan ikan menjadi kering
- Lumuri dengan bumbu untuk mengoles dengan menggunakan kuas lalu bolak-balik agar matangnya merata
- Bakar hingga ikan matang.

Trik membakar ikan yang baik:
- Letakkan ikan diatas bara jika keadaan bara sudah menyala sepenuhnya
- Agar aroma asap tidak terlalu menyesakkan dan menjadi harum, masukkan 2 atau 3 siung bawang merah tanpa dikupas ke dalam bara
- Bakar ikan dengan jarak minimal 15 hingga 20 cm diatas bara supaya bumbu dan ikan yang dibakar matang secara merata dan tidak gosong pada bagian luarnya
- Agar kulit ikan tidak menempel pada panggangan, maka bisa dengan cara dilumuri dengan sedikit mentega

Demikianlah sob postingan kali resef ikan bakar spesial ini semoga bermanfaat,,, selamat mencobaaa,,,,,,,,,,!!!!!!!!!!!!!!!

RESEP TERONG GORENG BUMBU EBI 2

RESEP TERONG GORENG BUMBU EBI 2

Salam soob dalam postingan kali ini saya akan menuliskan tetntang resep terong doreng bumbu ebi langsung saja sob kita simak resepnya:







Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 3 buah terung ungu, dibelah 2 memanjang, dipotong 3 bagian
• 1 lembar daun salam
• 4 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 4 tangkai kemangi, dipetiki
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 2 sendok teh ebi, disangrai
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, digoreng
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1.  Rendam terung dalam 1.000 ml air dan 2 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai layu. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan cabai merah cincang sampai harum.
4. Masukkan terong dan kemangi. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

demikianlah sob resep  terong goreng bumbu ebi,,,